שלושה דונם, עשרות זנים, אפס ריסוסים. בקיצור - ירקות בריאים.
החווה בשלבי הקמה, ממוקמת בתוך מטע זיתים עם נוף ישיר לכנרת. כל גידול נבחר בקפידה, בוחרים מבין מגוון זרעי מורשת מכל העולם, מגדלים שתילים קטנים, אותם משבצים בערוגות ארוכות על מצע קומפוסט אורגני, ונותנים לטבע לעשות את שלו.
מגדלים ירקות קיץ מיוחדים שאת רובם לא פגשתם מעולם
אנחנו מגדלים ירקות טעם, טעם מגיע מהשמש, מים טהורים ואדמה בריאה. אכלתם ירקות בחיים, אנחנו פשוט עושים את זה אחרת.
שיתופי פעולה עם שפים ומסעדות
בשביל שנקום מוקדם בבוקר עם הזריחה ונהנה ממה שאנחנו עושים, בחירת שיתופי הפעולה ואספקת התוצרת לשפים ומסעדות, מתססת בעיקרה על האנושיות של בני האדם מאחורי העסק, אנחנו בוחרים בני אדם, לא שמות מפוצצים ומוכרים.
החיבור הטבעי בין אדם לאדמה
עובדים עם האדמה
קומפוסט אורגני ושלל תוספי תזונה מהטבע, סבב גידולים אחד, ואז מנוחה. אדמה חיה עושה חצי מהעבודה.
בנק זרעי מורשת מכל העולם
יש לנו בנק זרעים מקיף ונרחב, שנים של איסוף ושמירה על הזנים הטעימים ביותר, אנחנו לא מגדלים את מה שמצטלם יפה, אנחנו מגדלים את מה שהכי טעים
03 · קטיף בבוקר
קוטפים לפני שהשמש עולה, שוטפים ממיינים ואורזים, רגע מכניסים לקירור, תוך כמה שעות זה אצל השותפים שלנו.
04 · כמות קטנה
אין מלאי ואין קירור ארוך. קוטפים רק מה שהגיע לשיא הבשלות, נגמר המלאי?! נחכה לסיבוב הבא.